Wpisy oznaczone ‘mięso’

Wydrukuj sobie schabowego
Z drukarkami 3D powoli się już oswajamy, jednak urządzenie drukujące mięso może szokować. Ta niezwykła technologia to rodzinny biznes prof. Gabora Forgacsa i jego syna Andreasa. Jak to wszystko ma działać i czy to co zostanie wydrukowane rzeczywiście będzie się nadawać do jedzenia? To co ma zostać wydrukowane w technologii 3D jest najpierw poddawane cyfrowej obróbce. Drukowanie struktury […]

Koty stały się domatorami i… pantoflarzami!
Zwinny jak kot… To powiedzenie jest oczywiście nadal aktualne, dzisiejsze koty, to już nie to samo co dawniej… Koty stały się leniwymi pantoflarzami! Do takiego stwierdzenia doszli włoscy naukowcy – zoolodzy, etolodzy, czyli specjaliści od badania zachowań zwierząt oraz weterynarze. W ciągu ostatnich dwudziestu lat koty domowe przeszły olbrzymią metamorfozę zachowań. Nie łapią myszy, nie chodzą po […]

Jak wygląda mięso po kilku miesiącach w lodówce? Świeżo!
Aby utrzymać świeżość żywności przez dłuższy czas, producenci faszerują ją licznymi chemicznymi substancjami. Konserwanty nie tylko zachowują świeżość żywności na dłużej, ale mają też zapewnić bardziej „naturalną” barwę, zapach i smak. Okazuje się jednak, że utrzymanie świeżości jedzenia przez długi czas wcale nie musi wiązać się z dodawaniem do niej chemikaliów. Okazuje się, że w przyrodzie, w sposób całkowicie […]

Wegetarian zapraszamy na schabowego!
Część osób nie je mięsa, bo nie może pogodzić się z zabijaniem zwierząt. Co jednak, gdy na ich talerzu wyląduje apetycznie wyglądające mięso, a kelner zapytany z jakiego ono pochodzi zwierzęcia odpowie „z żadnego, bo to z probówki”? Taki scenariusz wydaje się coraz bardziej prawdopodobny. Już za kilka lat możemy jeść pysznego schabowego, który choć pochodzi nie z rzeźni a z […]
Dlaczego powszechnie używa się do zastępowania mięsa soi, a nie, na przykład, fasoli?
Dodatek do audycji nr 31 Dlaczego powszechnie używa się do zastępowania mięsa soi, a nie, na przykład, fasoli?
Co by się stało, gdybyśmy kompletnie zrezygnowali z jedzenia mięsa?
Dodatek do audycji nr 31 Co by się stało, gdybyśmy kompletnie zrezygnowali z jedzenia mięsa?
Czym zastąpić tradycyjny kotlet schabowy?
Dodatek do audycji nr 31 Czym zastąpić tradycyjny kotlet schabowy?
Audycja 31 – Kurczak sojowy, czyli czym zastąpić mięso?
Czy ludzie są raczej mięso czy roślinożerni? Co bardziej szkodzi środowisku? Dlaczego soja, a nie fasola? Jak zrobić wegetariańską wędlinę o smaku kurczaka?