Redakcja

Konina w wieprzowinie? Jak szybko to zbadać?

12 marca 2013 • 0 komentarzy

Jak w prost­szy i szyb­szy spo­sób ba­dać za­war­tość sub­stan­cji che­micz­nych w go­to­wych pro­duk­tach? Od­po­wie­dzi na to py­ta­nie szu­kał na­uko­wiec z Uni­wer­sy­tetu Przy­rod­ni­czego w Po­zna­niu. Praw­do­po­dob­nie zna­lazł roz­wią­za­nie. Ma­riusz Dzia­das opra­co­wał tech­no­lo­gię syn­tezy od­mian izo­to­powo zna­ko­wa­nych związ­ków che­micz­nych. To wła­śnie ona jest od­po­wie­dzią na po­sta­wione py­ta­nie. Co dzięki tej me­to­dzie zy­sku­jemy? Można na przy­kład zba­dać za­war­tość sub­stan­cji w go­to­wych pro­duk­tach żyw­no­ścio­wych, ko­sme­ty­kach czy […]